اثرات سطوح مختلف پودر خشک شده گیاه خرفه در جیره جوجه های گوشتی بر عملکرد، ثبات اکسیداتیو گوشت و متابولیت های خون
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه گیلان - دانشکده علوم کشاورزی
- نویسنده حسن صفری
- استاد راهنما اردشیر محیط مازیار محیطی اصلی
- سال انتشار 1393
چکیده
به منظور تعیین اثر استفاده از سطوح مختلف پودر خشک شده گیاه خرفه بر عملکرد، ثبات اکسیداتیو گوشت و برخی متابولیت های خونی جوجه های گوشتی، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی، با استفاده از 4 تیمار و 4 تکرار و 10 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 در هر تکرار انجام شد. تیمارها شامل گروه شاهد و تیمارهای حاوی 2/5، 5 و 7/5 درصد پودر خشک شده گیاه خرفه بودند. جهت اندازه گیری ثبات اکسیداتیو گوشت، از بافت ران 2 قطعه جوجه نمونه گیری شد. نمونه های گوشت به مدت 60، 120 و 180 روز در فریزر نگهداری شدند و سپس شاخص های اکسیداسیون توسط tbars و ph و درصد رطوبت گوشت ران اندازه گیری شد. همچنین کلسترول، تری گلیسرید و گلوکز خون در سن 42 روزگی اندازه گیری شدند. افزایش وزن روزانه جوجه ها با افزایش درصد خرفه در جیره افزایش یافت (0/05>p). خوراک مصرفی جوجه-هایی که خرفه مصرف کردند بیشتر از گروه شاهد بود (0/05>p). تیمارهای حاوی 5 و 7/5 درصد پودر خرفه ضریب تبدیل بهتری نسبت به گروه شاهد داشتند (0/05>p). تیمار حاوی 5 درصد پودر خرفه منجر به افزایش معنی داری در وزن طحال شد (0/05>p). جوجه هایی که 5 و 7/5 درصد پودر خرفه در جیره دریافت کردند چربی حفره بطنی کمتری نسبت به گروه شاهد داشتند (0/05>p). پی اچ گوشت تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی و زمان قرار نگرفت (0/05p). رطوبت بافت گوشت در تیمارهایی که از 5 و 7/5 درصد خرفه استفاده کردند در مقایسه با گروه شاهد بالاتر بود (0/05>p). میزان tbars در گوشت ران با افزایش زمان نگهداری افزایش یافت (0/05>p). تیمار حاوی 7/5 درصد پودر خرفه به طور معنی داری tbars کمتری نسبت به تیمار حاوی 5 درصد پودر خرفه داشت (0/05>p). و هر دوی این تیمارها نسبت به گروه شاهد tbars کمتری را داشتند (0/05>p). افزایش مقدار گیاه خرفه در جیره جوجه های گوشتی سبب شد تا میزان tbars در زمان های مختلف نگهداری گوشت کمتر شود (0/05>p). افزایش سطح گیاه خرفه در جیره جوجه های گوشتی سبب کاهش مقدار کلسترول خون شد به طوری که سطح 7/5 درصد خرفه بیشترین اختلاف را با شاهد داشت (0/01>p). همچنین افزایش سطح خرفه میزان تری گلیسرید خون را کاهش داد به طوری که سطح 5 درصد بیشترین اختلاف را با شاهد داشت (0/01>p). اختلاف معنی داری در میزان گلوکز خون تیمارها مشاهده نگردید (0/05<p). نتیجه گیری می شود که استفاده از خرفه در جیره جوجه های گوشتی، صفات عملکردی را بهبود می بخشد و لیپیدهای خون و میزان اکسیداسیون گوشت را نسبت به گروه شاهد، کاهش می دهد.
منابع مشابه
اثر پودر گیاه خرفه بر عملکرد، کیفیت و ثبات اکسیداتیو گوشت و برخی متابولیت های خونی در بره های پرواری
این آزمایش به منظور بررسی اثر استفاده از سطوح مختلف پودر خشک شده گیاه خرفه (DPP) بر عملکرد، کیفیت و ثبات اکسیداتیو گوشت و برخی متابولیتهای خونی در برههای نر ترکی قشقایی انجام شد. تعداد 16 راس بره نر ترکی قشقایی 3 ماهه (با وزن زنده 46/0±22 کیلوگرم) به طور تصادفی به 4 گروه تقسیم شدند و به مدت 60 روز از جیرههای حاوی سطوح صفر (شاهد)، 5، 10 و 15 درصد DPP تغذیه نمودند. نتایج نشان داد که استفاده از...
متن کاملاثر افزودن سطوح مختلف پودر برگ پونه کوهی (Origanum vulgare L.) به جیره بر پایه گندم بر عملکرد، پاسخ ایمنی و متابولیت های خون جوجه های گوشتی
به منظور بررسی اثر افزودن سطوح مختلف پودر برگ گیاه دارویی پونه کوهی به جیرههای بر پایه گندم بر عملکرد رشد، راندمان لاشه، متابولیتهای سرم خون و پاسخ ایمنی، این آزمایش با استفاده از تعداد 160 قطعه جوجه گوشتی ماده (راس308) انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار (سطوح صفر، 0.4، 0.8 و 1.2 درصد پودر برگ پونه کوهی در جیره)، 4 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. شاخصهای عملکردی در ...
متن کاملاثرات سطوح مختلف پودر دارچین بر عملکرد، وضعیت آنتی‌اکسیدانی، پایداری اکسیداتیو گوشت، فعالیت آنزیمی و برخی‌فراسنجه‌های خونی در جوجه های گوشتی
An experiment was carried out to evaluate the effects of different levels of cinnamon powder on performance, antioxidant status and meat oxidative stability in broiler chickens. Four hundred fifty day-old broilers (Ross 308) were divided into three experimental treatments (with three levels of 0, 0.1 and 0.2% of Cinnamon powder in diets) in a completely randomized design. Each treatment had fi...
متن کاملاثر سطوح مختلف پودر کرم خاکی(Eisenia fetida) بر عملکرد و کیفیت گوشت ران و سینه در جوجه های گوشتی
آزمایش حاضر به منظور تعیین اثر سطوح مختلف پودر کرمخاکی(Eisenia fetida)بر عملکرد و کیفیت گوشت ران و سینه در جوجههای گوشتی انجام شد.بدین منظور از یک طرح کاملاً تصادفی با چهار سطح پودر کرمخاکی (صفر، 2، 4 و 6 درصد) با استفاده از 96 قطعه جوجه نر یک روزه سویه تجاری راس 308 استفاده شد. برای هر تیمار آزمایشی، 4 تکرار و در هر تکرار 6 قطعه جوجه در نظر گرفته شد. در پایان آزمایش (42 روزگی) از هر تکرار دو...
متن کاملاثرات استفاده از سطوح مختلف سیب زیردرختی بر عملکرد، صفات لاشه، صفات روده و متابولیت های خون جوجه های گوشتی
این تحقیق به منظور تعیین اثرات استفاده از سطوح مختلف ضایعات سیب (زیردرختی) بر عملکرد، صفات لاشه، صفات روده و فراسنجه های بیوشیمیایی و سطح سلول های ایمنی خون جوجه های گوشتی انجام گرفت. این آزمایش با تعداد 192 قطعه جوجه ی گوشتی سویه ی راس- 308 از سن 11 تا 42 روزگی در دو دوره رشد (11 تا 24 روزگی) و پایانی (25 تا 42 روزگی) در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 4 تکرار (هر تکرار دارای 12 قطعه جوجه...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه گیلان - دانشکده علوم کشاورزی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023